28 Mayo, 2021
9:35 pm
Descripción y generalidades El sorbato de potasio es una sal de potasio derivada del ácido sórbico. Éste se obtiene extraído de forma natural de las bayas de un árbol denominado Azarollo. E industrialmente se obtiene por medio de diferentes métodos químicos. En algunas investigaciones se ha demostrado que el sorbato de potasio posee una
Descripción y generalidades La goma xantana, tal y como su nombre lo dice, es una goma biosintética, la cual es producida por una bacteria denominada Xanthomonas Camprestris, éste es un patógeno de las coles. La forma de esta goma es en polvo de color blanco o en ocasiones amarillo pálido
Descripción y generalidades El fosfato monocálcico es un sólido incoloro. Se disuelve poco en agua, dando lugar a una solución ácida.
Descripción y generalidades Es una mezcla de calcio y fósforo, es un constituyente normal del cuerpo, su aspecto es de polvo blanco, inodoro, tiene la dificultad de disolverse en el agua, pero es soluble en ácidos. Es estable en el aire. Regulador de la acidez, además es utilizado en el
Descripción y generalidades El cloruro de sodio es un compuesto químico, iónico el cual está formado por un catión sodio y un anión cloruro, es soluble y como cualquier otro cloruro iónico soluble, precipita cloruros insolubles cuando es agregado a una solución de una sal metálica apropiada como puede ser el nitrato de
Descripción y generalidades El citrato de sodio es la sal trisódica del citrato o también conocido como ácido cítrico, el cual es un componente común de las células del cuerpo humano, contiene 2 moléculas de agua cristalización. Se presenta como un sólido inodoro y cristaloso, que tiene un sabor fresco y salino.
Descripción y generalidades El cloruro de potasio es una sal de haluro metálico con una estructura cristalina que se puede encontrar en la naturaleza en forma mineral como silvita. Este mineral se encuentra en depósitos salinos y en fumarolas volcánicas. Normalmente es un cristal incoloro o blanco pero en ocasiones puede presentar
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