Descripción y generalidades El dióxido de silicio es un compuesto de silicio y oxígeno el cual es comúnmente llamado sílice y es uno de los principales componentes de la arena, puede aparecer también en forma de cuarzo. Sintéticamente, se puede producir mediante un proceso de hidrólisis en fase de vapor, lo cual
Descripción y generalidades La cocoa es un ingrediente ya procesado, que se obtiene horneando los granos de cacao natural, que después se convierten en polvo; es un polvo color marrón amarillento de olor y sabor característico. Incrementa el color y sabor a chocolate. No es alérgeno. La cocoa natural termina
Descripción y generalidades Es un carboidrato indigestible llamado alchol de azúcar. Producida comercialmente por fermentación microbiana de un sustrato de carbohidratos. Endulzante no calórico. Ayuda en la salud especificamente en el azucar en la sangre y el control de la insulina. Mejora la funcion de los vasos sanguineos. Ayuda a
Descripción y generalidades El carbonato de sodio es una sal blanca y traslúcida, la cual puede ser formada de manera natural en la Tierra o también se le puede fabricar. En Pochteca contamos con 3 variaciones de este elemento. Carbonato de sodio (Ligero y denso) Bicarbonato de sodio Percarbonato de sodio El
Descripción y generalidades El bióxido de titanio es el pigmento inorgánico más importante en la industria.Lo podemos encontrar en la naturaleza como; brookita, rutilo y anatasa. Estos dos últimos se elaboran industrialmente en enormes cantidades. El bióxido de titanio es una de las substancias más blancas existentes. Es seguro, barato y abundante en la
Descripción y generalidades Cotiza El carbonato de calcio es un compuesto químico ternario, el cual entra dentro de la categoría de las oxosales. Una oxosal u oxisal es el producto de sustituir alguno, o todos los hidrógenos de un oxácido por cationes metálicos o no metálicos. Este compuesto es sumamente abundante en
Descripción y generalidades El ácido ascórbico se presenta como un cristal incoloro, inodoro, sólido, con un sabor ácido y soluble en agua. Éste es un ácido orgánico, el cual tiene propiedades antioxidantes, las cuales provienen del azúcar. También es conocido como vitamina C, la cual es una vitamina hidrosoluble que
Descripción y generalidades El ácido cítrico es el acidulante más utilizado a nivel industrial, ampliamente valorado por sus propiedades reguladoras de pH, conservantes y quelantes. Se presenta en forma de polvo cristalino blanco y es un compuesto esencial en diversas aplicaciones industriales. En Pochteca Costa Rica, ofrecemos ácido cítrico de
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