Descripción y generalidades
En Pochteca Costa Rica ofrecemos cera carnauba, una cera vegetal 100% natural obtenida de las hojas de la palma Copernicia prunifera, nativa del noreste de Brasil. Se distingue por ser una de las ceras vegetales más duras que existen, con un punto de fusión de entre 82 y 86 °C, además de propiedades antioxidantes, resistentes al agua e impermeabilizantes. En Pochteca respaldamos su comercialización con asesoría técnica especializada, cumplimiento de normas de seguridad y una relación precio-calidad-servicio adaptada a las necesidades de su planta o laboratorio.
Aplicaciones
Información técnica
Sinónimos
Aplicaciones
- Frutas y hortalizas: encerado poscosecha para prolongar vida de anaquel y mejorar brillo.
- Confitería: recubrimiento brillante de chocolates, confites, gomas de mascar y golosinas.
- Panificación y pastelería: galletas y productos horneados que requieren acabado brillante y protección contra la humedad.
- Bebidas: estabilizante en bebidas instantáneas.
- Conservas: mermeladas y conservas.
- Lácteos: yogur y productos lácteos congelados.
Información técnica
- Aspecto/Apariencia: Cera sólida, en escamas o polvo, de color amarillo a verde claro.
- Naturaleza química/Función: Cera vegetal natural (éster de ácidos grasos de cadena larga); agente recubridor/abrillantador.
- Propiedades de desempeño: Punto de fusión 82-86 °C; una de las ceras vegetales más duras disponibles comercialmente; propiedades antioxidantes e impermeabilizantes.
Sinónimos
- Cera de Carnaúba
- Carnauba Wax
- E903
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