Blog de Alimentos
Propionato de calcio, inhibe hongos y bacterias en alimentos
En publicaciones anteriores hemos hablado sobre aditivos alimentarios. Como te hemos comentado, existe una gran variedad de aditivos que pueden modificar el sabor, color u olor de los alimentos, así como evitar que se desarrollen microorganismos que aceleren la oxidación o el enranciamiento. Este es el caso del propionato de
20 febrero, 2023
1:27 pm
