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Descripción y generalidades

Es un carboidrato indigestible llamado alchol de azúcar. Producida comercialmente por fermentación microbiana de un sustrato de carbohidratos. Endulzante no calórico. Ayuda en la salud especificamente en el azucar en la sangre y el control de la insulina. Mejora la funcion de los vasos sanguineos. Ayuda a la placa dental. Es muy útil para hornear postres, helados, bebidas y smoothies

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