Descripción y generalidades
El eritritol es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la fermentación de azúcares. Pertenece a la familia de los polialcoholes
Alimentos y bebidas fermentadas que contienen eritritol:
- Vino
- Queso
- Salsa de soja
- Cerveza
Otros productos como los chicles sin azúcar, dulces o aquellos alimentos clasificados como ‘light’ también tienen eritritol.
